干杂面和燃面的区别
2023-07-20 分类：百科
TIPS：本文共有 141 个字，阅读大概需要 1 分钟。
燃面和干杂面都是当地的特色美食，很多人都会误以为两者是没有分别的，那么两者到底有什么区别呢
一般而言，燃面相比较干杂面而言会偏油偏干一些，在燃面的制作过程中，比较重要的一步就是将其捞出来，控干水分。这样吃起来的话面条的味道会更筋道一些。
干杂面的话，吃起来汤汁的浓稠度体现得更明显一些。
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燃面和干杂面都是当地的特色美食，很多人都会误以为两者是没有分别的，那么两者到底有什么区别呢
一般而言，燃面相比较干杂面而言会偏油偏干一些，在燃面的制作过程中，比较重要的一步就是将其捞出来，控干水分。这样吃起来的话面条的味道会更筋道一些。
干杂面的话，吃起来汤汁的浓稠度体现得更明显一些。
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