桃子为什么不能在冷库存放

2023-07-20　分类：百科

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桃子成熟之后含水量非常大，而水分在遇到低温环境下容易凝结成冰，析出桃肉本身。所以含水量大的桃子，比如水蜜桃这样的品种是不适合冷藏的。但是有些口感脆的桃子因为含水量相对比较小，就适合冷藏，可以在冷库里放很长一段时间。所以桃子能不能放冷库，关键要看品种。