梅菜桶饼做法

TIPS：本文共有 376 个字，阅读大概需要 1 分钟。

中筋面粉 420 克 / 水 220 克

盐 20克 / 泡发好的梅干菜 250克

猪肉碎 150克 / 料酒 30克

生抽 20克 / 细砂糖 10克 / 油 适量

1、碗内倒入400克中筋面粉、15克盐、220克水，搅拌均匀

2、桌上撒适量中筋面粉，揉成比较光滑的面团，备用

3、锅内倒入适量油、250克梅干菜，炒熟，备用

4、碗内依次放入剁好的肉沫、5克盐、30克料酒、20克生抽、10克细砂糖、炒熟的梅干菜，拌均匀，梅干菜肉沫就做好啦

5、第2步的面团分成30g左右一个的小面团，擀扁

6、放入梅干菜肉沫，像包包子一样收口

7、桌上撒适量中筋面粉，包好梅干菜肉沫内馅的面团用擀面杖擀扁

（不需要擀的很圆，如果皮破了或者漏了都没有关系，但是一定要稍微薄一些。这里中筋面粉不要撒太多，会影响口感）

8、热锅，放入饼，转中火慢慢煎至一面金黄再翻面

9、好吃的梅菜扣肉饼就做好啦

如果觉得《梅菜桶饼做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！