小梭子蟹怎么做好吃
2023-07-19 分类:百科
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用料
梭子蟹 2只
葱 3根
姜 若干片
蒜 1瓣
盐 适量
生抽 1勺
淀粉 适量
料酒 适量
酱油 两勺
干辣椒 2颗
洋葱 适量个
做法步骤
步骤 1
梭子蟹洗净切小块,葱切段、姜切丝、蒜头拍碎、洋葱切小块干辣椒剪碎
步骤 2
梭子蟹的切面粘干淀粉,我用的是地瓜淀粉.下锅热油煎至八分熟,装盘待用
步骤 3
热油下葱姜蒜辣椒干洋葱爆香,然后加入蟹块翻炒,再依次加入酱油,料酒 和一点点盐(盐巴只需要一点点)再加入适量水 .盖上盖焖两分钟 ,就可以出锅啦
小梭子蟹怎么做好吃
梭子蟹是海鲜螃蟹中比较有代表性的,特别受欢迎,个头大的吃着过瘾,个头小的梭子蟹怎么做好吃呢我是连云港海边人,我们通常的吃法做法就是把小梳子蟹斩杀,剁成块,放入葱姜进爆炒,把小硕子蟹掰开,去除螃蟹的肺和腮,洗净,把螃蟹一剁四块,把螃蟹的大钳子拍碎,便于入味,锅中烧油,放入葱姜蒜爆香,放入螃蟹,烹入料酒,盖上锅盖焖至一分钟,根据个人口味,还可以放一些辣椒,放入盐,糖再翻炒一分钟即可,葱姜爆炒小梭子蟹也特别的过瘾,我们可以试一下
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