水煮钳鱼做法
2023-07-19 分类:百科
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食材:钳鱼1条,豆腐180克、竹笋85克、香菇60克、香菜少许,山胡椒油适量,姜8克、葱12克、鸡精少许和料酒1勺。
做法:
1、将洗好的钳鱼切段注意背部不要切断,然后用盐、姜、鸡精和料酒码上30分钟。
2、起锅把油烧热依次加入姜大蒜炒出香味。
3、炒至大约1分钟加水放入大葱,待烧开后加入适量的山胡椒油。
4、将洗好切好的豆腐、香菇、竹笋下锅煮熟后,加入钳鱼大火煮至3分钟,出锅时撒上香菜即可
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