苤蓝牛肉馅饺子的做法

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用料：苤蓝一个、牛肉半斤、葱花、花椒大料、盐、酱油、胡萝卜、面粉。

做法：

1、准备食材剁馅儿：把肉垛碎，苤蓝去皮，先用擦子擦成丝然后也剁成碎末一起放入盆中。边剁边放盐、酱油，容易入味

2、拌馅儿：在剁好的馅上放葱花，热油，炸香花椒大料后浇到葱花上，然后搅拌均匀

3、打胡萝卜汁：把切好的胡萝卜汁放入料理机加少量的水开启瞬间模式

4、和面：将打好的胡萝卜汁和面粉和成软硬适中的面团，放置二十分钟

5、分剂子：将面团切一条，在案板上滚成圆状，切成一小块一小块的剂子擀饺子皮包饺子。

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