闽南鸽子溢汤做法
2023-07-19 分类:百科
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西洋参炖鸽子汤
食材:鸽子1只、西洋参5克、红枣6颗,枸杞子20克、姜片适量
做法:
1、 鸽子洗干净切块,清除内脏,焯水去掉血沫
2、将鸽子放入炖盅中,加入适量清水,放入西洋参,姜片,洗干净的大枣
3、大火煮开,再转中小火炖2.5个小时,出锅前十分钟撒入枸杞
4、不需要加其他太多材料,清炖为主,出锅后加入少许盐调味即可
闽南鸽子溢汤做法
原料
老鸽子2个,大骨头2个,炖盅,花旗参适量,姜片2-3片
做法步骤
1/3
我们在炖盅中放入花旗参片,倒扣上一个小碗,再放入处理干净的老鸽子和大骨头
2/3
放入几片姜片,不需要加水,倒扣上一个比炖盅口大一些的盘子
3/3
将炖盅上锅蒸两小时,即可享用鲜美的溢鸽汤啦
闽南鸽子溢汤做法
原料:一只小乳鸽、500克绿豆、10克盐、生姜、陈皮、红枣。
做法
1、准备好一只小乳鸽和少许绿豆,小乳鸽剁块,放入砂锅中,加泡好的绿豆、生姜、陈皮、红枣。
2、锅中放一碗清水,大火煮开后,小火炖四十分钟,炖熟后加10克盐即可。
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