绿豆糯米蛋糕的做法

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首先，准备糯米粉500克，加上20克白糖搅拌一下，再加上少量的纯牛奶，边倒边搅拌，搅拌成大点的面疙瘩（抓起一块面粉，就能攥成团，然后轻轻一捏，就能捏碎的状态），然后下手把面疙瘩都捏碎即可。准备一碗绿豆，提前浸泡一晚上，第二天放在锅里蒸熟，绿豆蒸熟后，趁热加上白糖搅拌一下，使白糖融化。

下面准备一个做蛋糕的模具，在边缘部分和底部都铺上一层油纸（如果家里没有油纸的话，就在边缘部分和底部刷上一层油），先铺上一层糯米粉铺平，再铺上一层绿豆铺平，再铺上一层糯米粉，热水上锅蒸20分钟，时间到出锅，撒上一层绿豆和葡萄干，再铺上一层糯米粉，放上点红枣点缀，然后放在锅里蒸40分钟，时间到出锅脱模，切成小块就可以开吃了。

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