福华园胜利烤肉串如何腌制
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将600g羊肉洗净切小块,大概3厘米见方。
2、往切好的羊肉快中加入1/4勺五香粉、1小勺孜然粉和1/4勺黑胡椒粉。
3、再加入2勺孜然。
4、加入1/4勺迷迭香。
5、取40g洋葱,将洋葱洗净切碎和羊肉放在一起。
6、取5g姜,将姜切片放进去。
7、放入少量的白糖,搅拌均匀之后再放入适量的食用油。
8、全部搅拌均匀之后腌大概半小时,可以稍微多腌一会,更入味。
9、将腌好的肉串成串。
10、将烤炉调至高温,预热。
11、放上肉串,再刷上一层油。四周都要刷上油。
12、中间不停翻面,直到烤熟。取出之前可以撒上一点盐和孜然粉就可以吃了。喜欢辣的还能再放点辣椒粉。
福华园胜利烤肉串如何腌制
1、肥肉切小块。
2、加入1汤匙生抽
3、加入1茶匙盐
4、加入1茶匙糖
5、撒上孜然粉。
6、加1汤匙蚝油,料酒,喜欢吃辣的加点辣椒粉。
7、加点生粉,腌上半小时。烤箱180度,烤25到30分钟。
福华园胜利烤肉串如何腌制
1、 五花肉腌料配方(以1斤五花肉为标准) 葱姜蒜末各10克、嫩肉粉2克、五香粉2克、美极鲜5克、辣椒面适量麻辣鲜15克、白胡椒粉3克、孜然粉8克 腌制方法:五花肉切成三厘米薄厚的片状,然后依次加入上面的调料,涂抹均匀后静置12小时以上即可。
2、 鸡腿、鸡翅、鸡尖、掌中宝等腌料配方(以1斤原料为标准)
姜片80克、葱段50克、食用盐50克、鸡精10克、香麻油10克、生粉20克、蛋清3个、辣椒粉200克、味极鲜味汁50克、适量豆油、啤酒适量 腌制方法:鸡腿鸡翅等食材左右划刀、划至骨头即可,然后将腌料提前混合在一起,然后将腌料均匀的涂抹到原料上静置腌制12小时以上即可。
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