热锅凉油炒肉的方法是什么
2023-07-19 分类:百科
TIPS:本文共有 106 个字,阅读大概需要 1 分钟。
叫热 锅凉油炒肉。肉料准备好后, 先把炒菜锅烧热后,油与肉 料和葱花同时下锅煸炒。由 于凉油,肉料不糊、不粘,随 着油温上升,肉料也已炒熟, 此时再放人蔬菜调料。用这种 方法炒的肉片、肉丝,绝不会 有嚼不烂现象。
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叫热 锅凉油炒肉。肉料准备好后, 先把炒菜锅烧热后,油与肉 料和葱花同时下锅煸炒。由 于凉油,肉料不糊、不粘,随 着油温上升,肉料也已炒熟, 此时再放人蔬菜调料。用这种 方法炒的肉片、肉丝,绝不会 有嚼不烂现象。
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