豇豆面炸丸子的做法

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1，食材：面粉100克，油100毫升，味精五克，盐五克，豇豆面300克，泡打粉50克，葱姜各十克，五香粉五克。

2，做法：葱姜切末，搅拌豇豆面与面粉，将葱姜末放入，搅拌均匀。

3，加入少量的泡打粉与油，再加入五香粉、盐与味精拌匀，饧十分钟即可。

4，将油倒入锅内，待油至六七成熟时，用手挤丸子入锅，待丸子炸成外焦里嫩，呈棕红色时即可出锅。

5，炸好的丸子压扁，再将丸子倒入油锅内，再炸一次即可。

豇豆面炸丸子的做法

把宽粉煮烂。

步骤 2

煮好的宽粉切碎加粉类和盐、白胡椒粉、水拌匀。

步骤 3

炸成金黄色捞出

步骤 4

加水和一颗八角将丸子和炸好的老豆腐加盐煮至软烂，加入用水调稀的芝麻酱和香菜。出锅即可。

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