干香菇能和新鲜香菇一起煮吗

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干鲜香菇一起炒不合适也不好吃。干香菇要泡发后才能煮，而且很耐煮，适合炖汤之类。鲜香菇不耐煮容易烂，适合炒。这两者味道口感也不一样。所以放在一起炒，鲜香菇熟烂了，干香菇也没有煮透，虽然干香菇可以先煮，但后加入的鲜香菇不但夺味，品相也不好看。

干香菇能和新鲜香菇一起煮吗

干香菇可以和刚采的香菇一起煮。先把干香菇发好。

香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

干香菇能和新鲜香菇一起煮吗

这是可以的，新鲜香菇没有什么香味，放些干香菇比较有香味，味道比较好。它们都是同一类菇没有相克的问题，可放心食用。

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