硬面疙瘩汤的家常做法

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准备材料：普通面粉60克，玉米粉40克，鸡蛋1个，火腿2片，番茄1个，蒜2瓣，鸡汤200毫升，奶酪粉10克，盐1茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙，干燥香草10克

准备：番茄去皮、切块，火腿切碎粒，蒜切片。

开始制作：



1 面粉与玉米粉混合均匀，加入火腿粒和少许黑胡椒粉、奶酪粉，搅匀，打入鸡蛋。



2 用手抓匀，揉成不粘手的面团。



3 将面团搓成长条，尽量搓得细一些，切成1厘米左右的小段，用叉子压出花纹。



4 锅中烧水，水开后放入面疙瘩。



5 煮至面疙瘩漂浮起来，捞出沥干水分，待用。



6 另起锅，加少许油，爆香蒜瓣，倒入西红柿碎。



7 炒出番茄汁，加入汤，搅匀，煮1分钟。



8 加黑胡椒粉和少许盐，搅匀后倒入面疙瘩，撒少许干燥香草即可。

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