桂鱼鱼肉硬什么原因
2023-07-18 分类:百科
TIPS:本文共有 286 个字,阅读大概需要 1 分钟。
桂鱼鱼肉硬的原因为
1、要知道鱼是否是新鲜的,通常活鱼宰杀之后要用盐腌制半个小时后再食用比较好。
2、如果煮太久的话,鱼肉就会变得很老。因为鱼肉是又嫩又鲜的食物,不用煮太久。
3、煮鱼的时候水放少了。通常情况下,鱼最好是在宰杀之后2-6小时食用,这个时期是鱼肉僵硬阶段的后期和自溶阶段的前期。这个时候的鱼肉不但鲜嫩味美,而且还有利于人体的消化吸收。
桂鱼鱼肉硬什么原因
如果鱼煮熟后肉比较硬,有可能是鱼煮的时间过长,使得鱼肉变老了,这样鱼肉吃起来比较硬。炖鱼的时候一般在15-20分钟就会熟,不要煮的时间太长,这样鱼肉鲜嫩的味道就会消失,吃起来比较的老,所以一定要掌握好炖鱼的时间。
如果觉得《桂鱼鱼肉硬什么原因》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
阅读剩余内容