多目鱼煲汤

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多目鱼可以煲汤。多目鱼具有收敛生肌和补气血，益智补脑、通乳的作用。多目鱼还富含不饱和脂肪酸，有清理胆固醇，软化血管的功效，多目鱼含有胶原蛋白，能减少皱纹，增加皮肤弹性，起到美容的作用。多目鱼煲汤，能够更好的帮助身体吸收不饱和脂肪酸，和胶原蛋白，是食用胶原蛋白最好的方法。

多目鱼去除内脏后，清洗干净，剁成块，备用。

葱姜蒜切片，备用豆腐切成块备用菌菇切块备用。

锅内放油，油温上来后，放入姜片和蒜瓣，炒香后放入热水，盖上锅盖，大火烧开，水开后烧三分钟，开锅盖，把多目鱼、菌菇放进锅内，倒入黄酒一两，放盐和味精，盖上锅盖继续大火烧。

锅中重新沸腾后，煮三分钟，开盖加入豆腐，葱块，继续煮沸两分钟后，关火上桌。

这时候的多目鱼汤呈现乳白色，鲜美异常。

多目鱼煲汤

传说中的多目鱼，稍微清洗一下，在锅中放入凉水一起煮

步骤2

最好红枣和薏米能够提前一天泡一下，这样枣就涨开了，薏米洗干净不会发苦

步骤3

把所有的材料都放入锅中，煲2个小时左右，汤还是半透明的成色很好。可以少加一点点盐，味道很清淡

步骤4

很好喝的·~~~~而且真的很简单

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