承德特产大扁很苦怎么吃
2023-07-18 分类:百科
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 承德特产大扁不苦,是甜的,就是甜杏仁,干果一族,当零食吃!
 苦味的是:野生的山杏儿,从山上采摘到家里,去皮留核,晾晒风干后,用小石头砸碎,把杏仁挑出来,锅里放水,到入杏仁,煮沸后,把杏仁捞出来,放到凉水里面,去除杏仁的外衣 ,即外面的薄皮,浸泡去苦味。尝一尝没有苦味,就可以做凉拌菜,是一道美味佳肴!
另外,也可以研磨成粉,做杏仁粥 ,好喝、有营养,据说有预防感冒的作用。
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