无酒精啤酒怎么酿造的
2023-07-17 分类：百科
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无酒精啤酒的味道当然与普通啤酒不同，但如何使这种啤酒也会有人爱喝
由丹麦哥本哈根大学教授索蒂里奥斯·坎普拉尼斯领导的研究团队想出了办法，他们设计出一种新型酿酒酵母，能产生一些被称为单萜的分子，这些分子通常存在于啤酒花中。当制酒方用这种酵母酿酒，酿出的无酒精啤酒就跟普通啤酒一样有啤酒花的香味。
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