绿豆芽炒羊肉的做法
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食材:羊肉、豆芽、葱姜、淀粉、酱油、胡椒粉、孜然粉、料酒、醋、味精、盐
做法:
1、先把我们所需要用到的食材都处理好,把买来的羊肉仔细地冲洗干净,去掉血水等杂质后,切成小片
2、接下来,把豆芽淘洗干净,沥干水把葱姜分别处理干净,去掉杂质,切成葱花和姜丝
3、往盛着羊肉的盆里面加入淀粉、酱油、料酒和盐,用手抓均匀,把羊肉腌制一下
4、然后热锅烧油,放入腌制好的羊肉片,滑炒到羊肉变色之后,盛出来,沥干油
5、再次热锅烧油,放入葱姜炒香,放入处理好的豆芽,翻炒一会儿,加入适量的酱油和胡椒粉
6、翻炒到豆芽成熟之后,放入滑炒过的羊肉,加入适量的孜然粉、料酒、醋、味精、盐,继续翻炒到食材成熟入味即可
绿豆芽炒羊肉的做法
主料:羊肉300克、绿豆芽200克、芹菜1根
调料:葱1段、姜1块、大蒜5瓣、郫县豆瓣酱2勺、生抽2勺、老抽1勺
盐适量、料酒2勺、淀粉1勺、鸡粉1小勺
做法步骤:
1、羊肉洗净切成片。葱切段,姜切片,大蒜切片备好。
2、放入容器内,加入料酒、生抽、老抽、盐、用手抓匀。
3、加入淀粉1勺,搅拌均匀。
4、绿豆芽、芹菜择洗干净,开水下锅焯熟。放入盘内。
5、羊肉片在水九分开的时候下水焯至变色即可捞出,时间长容易硬。
6、放在焯好的绿豆芽和芹菜上。
7、炒锅烧热放油,下入豆瓣酱煸炒出红油。
8、加入葱姜蒜,煸炒出香味,加入水适量烧开,倒在肉片上,撒上辣椒。
9、再坐锅放适量油,烧热,浇在辣椒面花椒面上即可。
绿豆芽炒羊肉的做法
方法/步骤
1
姜、葱切碎。
羊肉炒豆芽怎么做
2
羊里脊切片。
羊肉炒豆芽怎么做
3
羊肉放入碗内加料酒、酱油、味精、盐、辣椒粉、搅拌。
羊肉炒豆芽怎么做
4
倒入少许清水。
羊肉炒豆芽怎么做
5
放入淀粉。
羊肉炒豆芽怎么做
6
搅拌均匀。
羊肉炒豆芽怎么做
7
放入油、熟芝麻搅匀备用。
羊肉炒豆芽怎么做
8
锅中油烧热倒入羊肉。
羊肉炒豆芽怎么做
9
炒至变色盛出沥油。
羊肉炒豆芽怎么做
10
放入黄豆芽、盐、酱油、醋翻炒至豆芽熟透。
羊肉炒豆芽怎么做
11
放入羊肉翻炒。
羊肉炒豆芽怎么做
12
放入味精翻炒均匀即可。
羊肉炒豆芽怎么做
13
一道美味的羊肉炒豆芽就完成了。
羊肉炒豆芽怎么做
END
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