王氏鸽子汤做法
2023-07-17 分类:百科
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主料:鸽子1只
辅料:猪肉适量,金银花适量,干香菇适量,笋干适量,枸杞少许,料酒适量,食盐适量,姜3片,小葱适量
做法步骤:
步骤1,将买来的鸽子清洗干净
步骤2,放在开水里焯一下,可以去除杂质和部分的腥味
步骤3,瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水
步骤4,事先浸泡好香菇和笋干
步骤5,把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片
步骤6,把香菇和笋干也放入高压锅
步骤7,倒入料酒
步骤8,加入瘦肉
步骤9,开始大火到高压锅发出扑哧的声音后,改中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里,放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味
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