牛排几成熟有几种说法

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按照触觉有6种说法

1、近生牛排 ： 口感柔嫩 湿软 多汁 新鲜 原生肉感

2、一分熟牛排：口感柔嫩 有肉汁鲜味 生熟层次感交汇

3、三分熟牛排： 口感大体偏嫩 肉感多元化 相对鲜美

4、五分熟牛排： 口感不会太嫩 有层次有厚重感

5、七分熟牛排：口感开始厚重 有弹性 咀嚼感不错

6、全熟牛排：口感坚实 有弹性 有嚼劲

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