干锅猪尾巴烧脆骨的做法
2023-07-17 分类:百科
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食材:
猪尾巴2根、桃园建民西瓜酱2勺、姜蒜适量、干红辣椒2只、花椒1个、韭菜一把、酱油2勺、胡椒粉1勺、料酒适量、盐实力
做法:
1、先把食材都准备好,把葱姜蒜分别冲洗干净,去掉杂质后,切成葱花、姜片和蒜片
2、再把猪尾巴仔细地处理干净,去掉杂质后,放入热水里面,放些姜片,倒入适量的料酒,把猪尾巴煮熟后捞出来,放凉一下,切成段
3、把花椒淘洗干净,捞出来把干红辣椒洗净后,切成辣椒碎把韭菜择洗好,切成段
4、锅烧热放入些葱姜蒜和干红辣椒炒出香味,放入煮好的猪尾巴,翻炒均匀
5、放入韭菜和花椒,加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、胡椒粉、料酒和盐,翻炒到食材成熟且入味即可
干锅猪尾巴烧脆骨的做法
1、将肉切成块,冷水下锅,煮开停两分钟。(也可以用西式厨师机煮,10分钟100度速度1档)
2、捞出冲洗净沥干备用。
3、使用炒菜勾配件,主杯内放入两勺油
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