烧生姜做法

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主料：梭子蟹4只

辅料：小葱1小把 姜1块 鸡粉少许 色拉油适量 食盐适量 水少许

做法：1.准备好所有食材，先将梭子蟹去腮，用干净的牙刷在流水下刷掉蟹腮处的泥沙

2、去掉梭子蟹的壳，用刀将蟹钳拍开，将蟹切成两半

3、姜切成片，葱切成段

4、锅内入油，烧至六成热，放入蟹，煽炒至蟹肉成红色盛起，爆香姜片，再放入蟹肉一起翻炒

5、放入葱段、盐、鸡粉，放入少量清水，汤汁收干后起锅装盘即可。

烧生姜做法

第1步、准备材料，如果没有现成的姜汁，可以自己来制作，首先将生姜去皮后用擦泥器擦成泥，擦泥的时候下面垫一个小碗，因为擦泥过程中，也会流出姜汁，所以用小碗托着，姜汁就不会浪费，可以直接流到小碗里。然后找一片消过毒的纱布包裹好所有的姜泥和姜汁，过滤到一个新的干净的小碗里。大概取30g左右姜汁即可。

第2步、然后将酱油、酒、味醂、生姜汁混合成腌料汁，将肉片混合腌料汁，腌制15分钟左右。腌制的时候，你就可以开始准备其他材料，将洋葱、青椒洗净，都切成块状。大葱切成斜条状备用。

第3步、等肉片腌制好后，将锅加热，倒入橄榄油，将肉片连同腌料汁一起倒入锅内，不断翻炒，直到肉变色。

第4步、接着加入洋葱片、大葱段一起翻炒，中途尝尝味道，再决定要不要加椒盐，加多少，加入后翻炒至入味即可。

第5步、最后加入青椒，再翻炒片刻即可。

第6步、美味又营养的这道菜就做好了

烧生姜做法

生姜适量洗净备用，沥干水分切片，锅内烧水放入姜片，大约二十分钟左右放入红糖，红糖姜水活血祛寒，对身体好处多多。也可放入大枣。

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