陕北春姐羊肉萝卜的做法

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主材：羊肉500克。

辅材：白萝卜1根、生姜5片、料酒1勺、香菜2根

香料：酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺、葱姜蒜、花椒大料、陈皮和盐

制作方法：

1：羊肉泡水10分钟，同时洗去表面有脏的东西

2：羊肉凉水下锅，放入料酒和姜，陈皮，花椒大料

3：水烧开后去浮沫沫，在小火炖20分钟，肉熟

4：去烫捞出羊肉放入砂锅或者铁锅，重点来袭加开水，开水，开水。水量摸过羊肉2指

5：加入生姜陈皮和葱，大火继续10分钟，水开后中火，俗话说大火出白汤，所以必须保持开锅状态

6：把葱姜和陈皮挑出来，放入萝卜块带皮的味道好，加入香料酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺和盐，炖5分钟，焖5分钟

7：出锅：白汤羊肉、绿色萝卜、口味绝佳，色香味俱全。可少许加香菜，根据个人口味

陕北春姐羊肉萝卜的做法

主料：羊肉一块，土豆2个，黄萝卜3根

辅料：生姜片5块，红葱5根，花椒适量，料酒适量，地椒适量，干辣椒适量，香菜适量，盐适量

做法步骤：

步骤1

准备好红葱、姜、花椒、地椒

步骤2

把红葱打结，地椒花椒包纱布里

步骤3

羊肉切两厘米大小，洗干净放入锅里加入冷水，倒入适量料酒

步骤4

羊肉煮开撇去浮沫，这样就没有腥味

步骤5

放入准备好红葱、姜、花椒、地椒，适量的盐

步骤6

大火烧开，转至小火炖90分，小火炖肉更嫩

步骤7

羊肉炖熟

步骤8

土豆，黄萝卜切小块

步骤9

铺羊肉上面

步骤10

小火炖40分钟

步骤11

然后用铲子搅拌

步骤12

撒入葱花，香菜，就可以出锅了

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