酱板鸭风干与烘干的区别
2023-07-16 分类:百科
TIPS:本文共有 133 个字,阅读大概需要 1 分钟。
酱板鸭风干和烘干的区别在于颜色和肉质不同,风干的酱板鸭颜色会更偏深褐色而且风干酱鸭容易回油,而烘干的酱板鸭颜色会更偏向黄褐色并且不容易回油。两者肉质区别是风干鸭会更柴一点而烘干鸭会更硬一点,因此风干鸭要风干时间比较长,而烘干鸭一次性将水烘干,所以两种鸭子口感不一样。
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酱板鸭风干和烘干的区别在于颜色和肉质不同,风干的酱板鸭颜色会更偏深褐色而且风干酱鸭容易回油,而烘干的酱板鸭颜色会更偏向黄褐色并且不容易回油。两者肉质区别是风干鸭会更柴一点而烘干鸭会更硬一点,因此风干鸭要风干时间比较长,而烘干鸭一次性将水烘干,所以两种鸭子口感不一样。
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