火龙酒的制作方法
2023-07-16 分类:百科
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(1)把准备好的火龙果,用清水冼一下,去掉水分,晾干再用刀把它的两头去掉,从中间切开,取出里面的果肉。
(2)把处理过的火龙果倒烂,然后准备大米,把大米煮熟后摊凉。
(3)将火龙果和摊凉的大米一起搅拌,搅拌均匀后加入酒曲。若是不想做那么多火龙果酒,可按照火龙果1斤加3克酒曲,大米1斤加4克酒曲的方法来酿制。
(4)再次搅拌均匀,无需加水,然后密封,发酵时间一般为8到12天。
(5)发酵完后,可通过蒸馏的方法提纯火龙果酒,也可直接饮用。
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