五粮液为何用小麦不用大麦

2023-07-16　分类：百科

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五粮液为何用小麦，总工程师刘沛龙来到五粮液酒厂，他发现五粮液虽是口感很好，但稍有不足的是，酒微微有些发苦。于是对生产配方产生了浓厚兴趣，后来发现是原料中的大麦在作祟，过反复试验后，发现以小麦代替大麦，不仅可以减少酒中的苦味，更能得到小麦独有的醇厚风味。