蚕豆发霉什么味道

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蚕豆坏了的臭味有点像象烂咸菜的臭味，也有点像臭脚丫子味。

1、

蚕豆的臭味是蚕豆中有大量的蛋白质，较丰富的膳食纤维，和较丰富的叶酸和维生素A。

2、

物质含量，成熟蚕豆内的固体物质含量是未成熟蚕豆的3倍以上，成熟蚕豆的热量、蛋白质、矿物质...

3、

蛋白质，蚕豆中有大量的蛋白质，氨基酸种类齐全，特别是赖氨酸丰富。

4、

膳食纤维，蚕豆中含有较丰富的膳食纤维。

5、叶酸和维生素A，蚕豆中含有较丰富的叶酸和维生素A。

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