屏南田螺煲正宗做法
2023-07-15 分类:百科
TIPS:本文共有 287 个字,阅读大概需要 1 分钟。
- 准备食材 -
田螺400克
青瓜1根
辣椒干7个
姜丝适量
蒜适量
酱油适量
料酒适量
盐适量
香菜2根
葱段2根
糖1勺
鸡精1勺
- 步骤 -
1、田螺煲要选中等大的田螺,田螺洗干净,剪掉尾巴,用清水养一段时间,等开始煮的时候用开水焯一下。
2、姜蒜、葱段、辣椒干准备好。
3、青瓜切成大段,不喜欢青瓜皮的可以去皮。
4、热锅下油,先把青瓜炒一下,放少许盐,炒半熟出锅备用。
5、热锅下油,把姜蒜、葱段,辣椒干、糖下锅爆香,再把田螺下锅爆炒,放适量的盐。
6、大火翻炒1-2分钟后,下料酒,酱油,加水大火开以后小火慢炖,再下青瓜一起炖。
7、大概15分钟后,试一下味道,入味后放少许鸡精、香菜就可以出锅了。
如果觉得《屏南田螺煲正宗做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
阅读剩余内容