可乐腌制白萝卜的做法
2023-07-15 分类:百科
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用料
萝卜 1根
辣椒 适量
蒜头 5瓣
姜 适量
盐 适量
白糖 适量
生抽 2勺
白醋 3勺
可乐1瓶
可乐腌萝卜片的做法步骤
步骤 1
蒜头拍碎,姜切片,辣椒切段
步骤 2
白萝卜洗净去皮,一分为四,四个三角形,三角形尖角朝下,下面垫两根筷子,切薄厚如硬币的片
步骤 3
去掉筷子,两片一切断,切成这种扇贝状,口感比单片的好,实在不想弄,单片也可以
步骤 4
切好放盆里,放入盐适量拌匀,静置一个小时,刹刹水,吃起来不涩,更脆爽
步骤 5
倒掉汁水,放入生抽2勺,醋3勺,白糖少许,倒入可乐没过萝卜片,让萝卜片充分浸泡,已经放盐刹水,不需要二次放盐
步骤 6
放入蒜头、姜片、辣椒段,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一晚上就可以品尝啦,捞掉蒜头姜片(泡久味道重)找个密封罐装起来可以存放上一段期间慢慢吃
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