千叶豆腐家常做法王刚
2023-07-15 分类:百科
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主料:
千叶豆腐200克左右
五花肉100克
尖椒两个
大葱一根
辅料:
郫县豆瓣一勺
白砂糖少许
酱油少许
做法与步骤:
步骤1.五花肉切薄片,皱皮椒切片,大葱斜切片
步骤2.郫县豆瓣酱一勺
步骤3.下油,烧热后,放一勺郫县豆瓣酱,炒出红油
步骤4.下五花肉炒开,放少许料酒
步骤5.放入大葱葱白部分,继续翻炒
步骤6.放入千叶豆腐,继续翻炒
步骤7.放入适量白砂糖、酱油,继续翻炒
步骤8.倒入少许开水
步骤9.倒入皱皮椒,大葱的叶子部分,翻炒少许,盖上锅盖,焖煮2-3分钟,防止水烧干。
步骤10.点入味精少许,起锅,大成。
千叶豆腐家常做法王刚
千叶豆腐切成薄片,青椒切滚刀块,胡萝卜切菱形片,香菜切段,大葱、葱花、生姜、大蒜切片
2、先把食材焯水,热锅后加入适量植物油,把食材翻炒均匀后开始调味,加入生抽、白糖、食盐,快速把调料翻炒融化均匀
3、最后转小火撒入一些熟白芝麻,香菜段翻炒均匀后即可出锅。
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