1斤燕窝能泡发多少斤

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8斤

发头:“发头”按重量计算，燕窝在浸透后，在重量上与干燥时的差异，倍数越大，即“发头”越好。

优质燕窝发头至少能达到8倍以上。按照这个算，一斤燕窝至少能发8斤。 

燕窝的泡发不应该用热水(这里的热水是指滚烫的开水)，常温冷水泡发是最好的。

因为高温容易破坏燕窝中的活性蛋白，燕窝中原有的胶原蛋白也容易发生变质，导致部分营养流失和口感变差。

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