剩下糯米粉的做法大全

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食材

糯米粉400克，艾叶200克，白砂糖300克，花生油2克

做法

1、新鲜艾叶200克（这个市场卖的不多，可以自己去田边，路边采集，到处长的都有，选择比价鲜嫩的），洗净切碎，加水放进搅拌机里打成汁沫，过滤去除艾叶渣得到艾叶汁，取300克艾叶汁。

2、300克白砂糖放进艾叶汁里上火煮到融化后放凉。 

3、400克糯米粉放进容器里，把放凉后的糖水艾叶汁倒入糯米粉里，取勺搅拌，至糖水与糯米粉充分融合就行，整个过程只需几分钟，毫不费力。

4、取一漂亮容器，在容器内轻抹一层花生油防沾，将搅拌好的粉全部倒入容器内。 

5、然后放入蒸锅里隔水蒸50分钟后，取出自然冷却后放入冰箱冷藏。冷藏6~8小时后可将艾香糯米糕脱模取出。切成块就可以吃了。

剩下糯米粉的做法大全

准备材料：糯米粉，红豆沙，黄豆面

做法：1、先将黄豆面炒熟。把黄豆面放入无油无水的平底锅内，小火用木铲子不停的翻炒。待黄豆面的颜色由淡黄色变成均与的浅褐色，并能闻到明显的豆香味就可以停火了。将炒好的黄豆面稍微晾凉，过筛备用。

2、把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，先用筷子搅拌，待其均匀吸收水分后将结块的糯米粉揉成面团。将面团放置在一个平底的，面积稍微大点的容器中，轻轻压平，放到蒸锅里，用大火蒸20分钟左右。蒸好的糯米面要用保鲜膜蒙住容器防止表面变干，晾至温热。

3、在面板上洒上炒好的黄豆面，将温热的糯米面团放在案板上，再在上面撒一层黄豆面，用擀面杖将糯米面擀成面0.5厘米厚的长方形面团。将红豆馅均匀的涂在糯米面皮上，抹平。提起一端小心地向内卷，卷得一定要紧密，别留缝隙，以免中间松散。

4、用快刀将豆面卷切成均等的小段，将余下的黄豆面用筛网均匀的撒在小卷上就大功告成了，开始享用吧！

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