新鲜海参需要焯水吗

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海参，几乎每个人都认识，在市面上也是非常容易找到，有好的也有一般的，有分为养殖的海参和野生的海参，而且海参的营养价值还挺高的，有我们人体需要的蛋白质、矿物质以及维生素等，滋补效果是不错的。那鲜海参煮多长时间好呢

鲜海参在煮之前是要处理一下的，需要把海参切开把肠子洗干净，洗干净后要用开水焯一下，但要注意的是，焯水的那个锅不能有油。一般新鲜的海参煮大概十多分钟左右就能煮熟，肉相对比较软，煮过之后经过凉水退温即可食用。

新鲜海参需要焯水吗

不用焯，用温水洗净，去掉内脏，片成形，直接烹调就可以了。

海参剪开去嘴，尾和内脏。剪成条以后清水洗净。这时海参的肉质非常韧，接下来就是要继续处理改变海参的质地。清水加花雕酒焯水。煮开后再次清水洗净后高压锅用洗米水煮45分钟，煮完后保温2小时。这时海参已经开始软糯，可以过凉水后泡在清水里待用。

新鲜海参需要焯水吗

鲜海参不用焯，用温水洗净，去掉内脏，片成形，直接烹调就可以了。

海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。

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