炒青椒有热水炒一下吗
2023-07-15 分类:百科
TIPS:本文共有 129 个字,阅读大概需要 1 分钟。
芹菜、青椒等口感硬而脆,在进行烹饪处理 时,如果直接下锅,做出来会感觉比较涩口,而 且不容易消化。
因此,最好先将芹菜、4椒切成 块或者段,放入煮沸的热水中焯烫一下,将其生 味和涩味去除,而且经过焯烫的芹菜或者青椒也 会比较容易炒熟,调料的味道也会渗透得更好。
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芹菜、青椒等口感硬而脆,在进行烹饪处理 时,如果直接下锅,做出来会感觉比较涩口,而 且不容易消化。
因此,最好先将芹菜、4椒切成 块或者段,放入煮沸的热水中焯烫一下,将其生 味和涩味去除,而且经过焯烫的芹菜或者青椒也 会比较容易炒熟,调料的味道也会渗透得更好。
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