河南毛木耳产区

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河南周口西华、清丰、武陟等地是全国主要毛木耳产区。黑木耳是著名的食用菌之一，营养价值很高，含有丰富的粗蛋白、总糖、纤维素等营养物质和铁、钙等矿物元素。

其中，每百克黑木耳中铁的含量高达185毫克，每百克黑木耳中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质

河南毛木耳产区

河南周口西华、清丰、武陟等地是全国主要毛木耳产区。

河南省是食用菌大省，毛木耳种植历史悠久，大多数品种依靠外省引进，河南周口西华、清丰、武陟等地是全国主要毛木耳产区，河南省年产量稳定在20万吨左右，投入产出比约为：1:2，经济效益可观。

毛木耳又称黄背木耳，粗木耳与黑木耳同属木耳属，耳片厚较黑木耳大，厚，口感韧、脆食药兼用，每 100 g 干品含粗蛋白质 7～ 9.1 g ， 粗脂肪0.6～1.2 g ， 碳水化 合物 64.6 ～ 69.2 g ，热 量1230.10～ 1334.70 千焦耳， 粗纤维 9.7 ～ 14.3 g ， 灰分2.1 ～ 4.2 g 。还含胡萝卜素 0.01 mg ， 硫胺素0.09 ～ 0.36 mg ， 抗坏血酸 7.04 ～ 8.35 mg 以及尼克酸 1.7 ～ 4.0 mg 。

该品种与现有栽培品种相比，原料适应性强，玉米芯、木屑、秸秆均可种植，菌丝抗杂性强比现有品种好，30℃以上能够稳定出耳，菌袋不感染，500g原料一茬鲜木耳最高能达到1000g，比现有品种产量提高20%以上。

河南毛木耳产区

河南省是食用菌大省，毛木耳种植历史悠久，河南周口西华、清丰、武陟等地是全国主要毛木耳产区，河南省年产量稳定在20万吨左右。

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