陈故堂陈皮与新会陈皮的区别

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一、来源不同

陈故堂陈皮一般为芸香科的福橘和温州蜜柑等的干燥成熟果皮

而新会陈皮(即广陈皮)一般为芸香科植物茶枝柑和行柑的干燥成熟果皮。

二、产地不同

陈故堂陈皮主要产于福建、四川、浙江等地而新会陈皮作为广东省的道地药材，自然产于广东新会、四会。

陈故堂陈皮采用的柑皮带橙红色，表面油胞平滑，有光滑感，但有些具丘陵状隆起(与地类、温度、砧木和技术等有关)。而新会产地的皮形大，质地较软，偏薄，着色稍迟，略带黄绿色(果实充分成熟后，果皮呈现大红色)，表皮油胞均匀密布，有油光感。

三、工艺不同

陈故堂陈皮必须经过三蒸三晒等繁杂加工工艺方口入口新会陈皮讲究的是道地传统，从采摘到晒皮无任何现代加工工艺，只靠太阳晒，晒干后自然陈化，最少晒干陈化三年以上的陈皮，才算是新会陈皮。

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