烹调纸和铝箔纸哪个好

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一、性质不同

1、烹调纸

烹饪纸又称烹调纸、油纸，或称LEED烹调专用纸。是采用天然纸浆制成，洁白如同普通卷筒纸，手感厚实则似绒毛毯般柔软。

2、铝箔纸

铝箔纸是指由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸。质软容易变型，如纸一样，而且变形后不反弹。

二、特点不同

1、烹调纸

①、不加食用油，食物也不会粘在烹调纸上，使用轻松方便。

②、油汁不会渗漏，防止烹调器具和餐具弄脏，便于清洁。

③、可保持适度的蒸汽疏通，适合蒸煮烹调。

④、耐热性强（在250℃的温度下耐热20分钟）。

⑤、正反面均可使用，可重复使用。

2、铝箔纸

质量轻、导热系数小、吸热。

三、作用不同

1、烹调纸

烤东西的时候用来做垫纸。

2、铝箔纸

包装防护，生活用品，辅助材料。

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