长豆角凉拌咸菜方法

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长豆角200克，摘去老筋洗干净切三寸段焯水十分钟左右，断生捞出来控水备用。

咸菜200克，洗干净切细丝，用水清洗去掉多余的盐份备用。

碗里放葱蒜沫各20克，耗油5克，香油5克，味极鲜酱油5克，鸡精3克，白糖5克调成汁备用。

盆中放入豆角与咸菜将料汁倒入搅拌均匀即可，喜欢辣的可加上适当的小米辣碎一同拌入。

长豆角凉拌咸菜方法

长豆角凉拌咸菜的方法非常简单好学，首先把鲜嫩的长豆角去根柄，洗净控干水分，切成一厘米左右的小段放进开水中焯2分钟，捞出放拿到外面太阳下晾晒2个小时去掉它多余的水份使其变软，然后用保鲜袋装好放进冰箱里贮存，吃的时侯用温水泡发，然后放酱油，精盐少许，味精蒜沫，香菜沫一起搅拌好入味，最后再淋上几滴香油增香即可，好吃又脆，昰最好的下饭菜。

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