凉州炒鲅鱼的做法

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主料：鲅鱼2条

辅料：葱适量，蒜2个，红辣椒5个

调料：料酒1勺，盐适量，酱油1勺，醋1勺

做法：

1、准备好鲅鱼，清洗干净控水

2、准备好辅料

3、鲅鱼切成块

4、油热，放入鲅鱼翻炒

5、放入辅料翻炒，然后依次放入酒去腥味，再放入盐、酱油和醋适量

6、稍微倒入一点水，扣上锅盖，五分钟左右即可出锅

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