滑子蘑怎么焯水

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因绰水能够除掉滑子蘑的土腥味。滑子蘑一般指滑菇，一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，为主要人工栽培食用菌之一。属球盖菇科鳞伞属。又名光帽鳞伞，光帽黄伞。每100g干菇含粗蛋白质21.8g，脂肪4.25g，碳水化合物

用料

主料：滑子菇400克、尖椒1个、猪肉(瘦)150克、红尖椒1个

辅料：适量葱10克、食盐5克、姜10克、蒜1瓣、白糖1茶匙、酱油(一级)1汤匙、料酒1/2汤匙

1、锅加水烧开下入滑子蘑焯烫1-2分钟

滑子蘑怎么焯水

1、

锅加水烧开放入滑子蘑焯烫1-2分鐘

2、

捞起来备用

3、

青红椒切棱形片，肉切成片，葱蒜切末

4、

锅给油烧开，放入葱蒜进行爆香，放入小肉炒至皮肤变白，淋入米酒

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