新奥尔良粉做法

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1、取鸡腿两只，用剪刀剃去骨头，平铺开来，皮朝下，用刀在肉上打几行花刀，更好入味，注意不要切断了。

2、加料酒，葱姜，奥尔良腌肉粉（根据自己的口味选择，如果加奥尔良腌肉粉就不需要加盐了），少许食用油，抓匀腌制半小时。

3、皮朝下放入电饭煲内，倒入腌料，按下煮饭键。

4、出锅即可食用。（同种方法可以用来焗鸡翅，鸡爪等，调料可以用五香，香辣，麻辣，自由调配）。

新奥尔良粉做法

、准备材料 :鸡翅 微波炉或烤箱 COOK100烤肉料

2、腌制：按照比例，例如新奥尔良的是：腌料：水：鸡翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。(小窍门：如果没有量杯和电子称，直接用1元矿水盖子，平平一盖子料大概是5克左右哦，水大概是6-7克）是建议比例哦。。。可根据自己的口味深浅适当增减的！然后把把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟，放于冷藏室静置，每隔半小时充分混拌一次，到料汁充分吸收为止，腌制3-4个小时即可烤制。如果想尽快入味，可以在鸡翅上划几个口子然后多搅拌按摩。

3、烧烤：用烤箱或者微波炉均可，微波炉调到烧烤档或者烤箱中高火档，烤制时间（烤箱大约30分钟，微波炉大约9-12分钟 根据肉量的多少适当调整）

注：第三步可以换成油煎或者油炸，可腌制各种肉

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