大黄螺的做法大全

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材料:

黄螺片10两，酸菜片5两，野山椒2个，鲍片5两，茶树菇杆2两，野山椒水和白醋适量，二汤5斤

做法:

酸菜过水，冷水泡透

茶树菇过油

黄螺片和鲍片过水

酸菜用猪油煸香，放野山椒，在放二汤在调基本味

最后放野山椒水和白醋，色油和鸡油，勾芡即可

小诀窍

酸菜一定要煸香 酸辣美味的一道酒店菜肴

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