丙酮的生产原理
2023-07-14 分类：百科
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发酵法由含淀粉的农副产品发酵，制得丙酮、丁醇和乙醇的混合物。三者的比例为丙酮：丁醇=32：56：12至25：70：3(重量比)，每生产1吨丙酮，约耗用11吨淀粉或60～66吨废糖蜜。
一般是以谷物、山芋干或糖蜜等为原料，经粉碎、加水制成发酵液，经高压蒸汽灭菌后冷却，然后接入纯丙酮-丁醇菌种进行发酵，发酵液经精馏可得到质量比为3：6：1的商品丙酮、丁醇和乙醇。
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