百合花青素多吗
2023-07-14 分类：百科
TIPS：本文共有 135 个字，阅读大概需要 1 分钟。
新鲜百合富含大量的花青素。
但采摘后经过阳光、风吹，鳞片易变红、干缩等工序变成百合干后。百合花里的青素就基本都被破坏了。因为花青素的化学性质比较活泼，对光、热敏感，加热、日晒都可被破坏花青素。
虽然百合干花青素没有了，但可以继续食用，其味苦，口感、卖相都和新鲜百合相差很多。
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新鲜百合富含大量的花青素。
但采摘后经过阳光、风吹，鳞片易变红、干缩等工序变成百合干后。百合花里的青素就基本都被破坏了。因为花青素的化学性质比较活泼，对光、热敏感，加热、日晒都可被破坏花青素。
虽然百合干花青素没有了，但可以继续食用，其味苦，口感、卖相都和新鲜百合相差很多。
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