煎带鱼油温多少度
2023-07-14 分类:百科
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全部油温150度左右,也就是六成热时,适合煎炸鱼肉。
材料:带鱼3条、生粉适量、姜丝适量辅料:料酒适量、食盐适量、食用油适量
制作方法:
1、将带鱼切成7-8厘米长的段,用清水冲洗干净。
2、加入少许料酒、食盐、姜丝腌制1小时左右。
3、控干带鱼身上多余的物料,放入生粉中包裹均匀。
4、锅中放油烧至六成热,下带鱼煎至金黄。
5、翻面煎至另一面,直到两面都金黄后关火。
6、将煎好的带鱼盛入盘中,直接食用即可
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