脆肉鲩火锅怎么做

1/鱼肉剔骨，切成条状，用耗油，水淀粉，和盐用手抓匀腌制

2/潮州咸菜切丝泡水，姜切片葱切段，准备蒜头

3/冷锅热油，放入蒜头，葱和姜片瘪出香味

4/最后放入鱼肉爆炒，放入咸菜，炒至肉质金黄即可出锅，约五分钟即可

5.美味又好吃的脆皖鱼火锅完成开吃了。

脆肉鲩火锅怎么做

用料：鸡肉 350克，脆鲩鱼 250克，冻豆腐 300克，铁棍山药 1根，玉米 1根，胡萝卜 1根，蟹味菇 1盒，包菜 1个，红枣 10颗，姜 几片，蒜 几瓣，枸杞 一把，减盐酱油 2勺，蚝油 1勺，果醋 1勺，油 1勺

步骤 1

鸡肉，脆肉鲩处理好。山药、胡萝卜、玉米切小块，用波浪刀切块，更容易用筷子夹起。包菜撕小块。

步骤 2

火锅内加水、红枣、姜片、烧开后，加入鸡肉、山药、玉米、胡萝卜。

步骤 3

调蘸酱：减盐酱油2: 蚝油1: 苹果醋1: 油1（可选花椒油，藤椒油，芝麻油，亚麻籽油，橄榄油等），蒜末，姜泥，喜辣的可以切一点朝天椒圈拌进去。

步骤 4

等待中火炖15分钟左右。

步骤 5

食材差不多熟，适量加入冻豆腐，脆肉鲩鱼，菌菇等。

步骤 6

烫熟后，凉一凉，到60度以下不烫嘴，开吃～

步骤 7

最后锅内撒入一把枸杞。

脆肉鲩火锅怎么做

原料: 脆鲩鱼、盐、油、姜、蒜、料酒、大葱 。

做法 :1、脆鲩鱼洗净去鳞切成长条块状

2、热油锅，蒜末、姜末爆香把鱼块放入锅中略微翻炒，加入少许料酒，翻炒几下即可。

3、葱切段，深底锅中放水烧开后放入葱段再放入翻炒好脆鲩鱼块，煮5分钟即可食用，还可边吃边加入一些蔬菜、丸子。