剪子股菜怎么食用

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1)将大白菜去老叶切丝生姜切丝干辣椒切丝

2)取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中

3)将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，上姜丝、干辣椒丝

4)锅洗净烧热，放花生油放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。

剪子股菜怎么食用

剪刀莱洗净，切成6厘米长的段，干辣椒切成1厘米长筒筒状，姜、蒜切成片，蒜苗切成3厘米长的节。

用一小碗放入精盐、白糖、酱油、醋、味精调配成调味汁。

锅下油烧至6成热，下入干辣椒节、花椒煸炒脆香，随即放姜、蒜片剪刀菜炒几下，烹入兑好的调味汁，快速翻炒均匀即成。

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