瓜子有点卡拉味了还能吃吗

2023-07-13　分类：百科

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瓜子出现哈喇味（卡拉味）是由于瓜子存放不当导致瓜子中的脂肪酸发生氧化反应所产生的一种不良气味。凡是含有脂肪酸的食品存放不当都可能出现哈喇味，这是脂肪酸的酸败现象。发生酸败的食品是不可食用的，因为食用了酸败的食品会干扰人体的物质代谢，影响人体健康。所以瓜子有哈喇咪（卡拉味）是不能吃的！