爆爆米花时锅开多少度最好

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50℃，爆米花并非39℃的气温就能形成，而是需要高温高压的条件。 换句话说，玉米粒放到锅里或者微波炉里加热，当温度达到180℃左右，才会形成爆米花爆米花球形的形状与机器无关。注意购买真的球形爆裂玉米，进口或者国产的无所谓。别买到假货就好。

爆米花开花温度是180℃～230℃，玉米油烟点232℃正适合，不建议用黄油嘣爆米花，黄油烟点121～149℃，到达爆米花开花温度时黄油就烧焦了。开中火把油温烧到六七成，油面有波纹，也就是180℃左右，倒入玉米粒。

爆爆米花时锅开多少度最好

玉米达到60摄氏度以上就会开花，主要是需要气压足。

玉米做爆米花的方法如下：

一、取适量的玉米放入比较深的铁锅内，并封好顶盖，再把锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。

二、 这是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。

爆爆米花时锅开多少度最好

3分钟。炸爆米花的时间不需要太长，在炸爆米花之前应当将空气炸锅预热一下，预热的温度是200度。预热两、三分钟就可以了，然后再将玉米粒放入空气炸锅中。可以在玉米粒上面撒一些糖或者是放一些蜂蜜，这样爆米花的口味会比甜。喜欢若是喜欢咸味的，可以撒一些食用盐。

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