螃蟹的蟹黄是褐色的能吃吗

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能吃

螃蟹黄之所以是咖色的，是因为螃蟹所生活的水质，已经受到污染，螃蟹长期生活在污染的水源中，因此也收到污染，所以导致蟹黄是褐色的，这样的蟹黄是不可以食用的，会影响身体健康。

据测定，每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1，而且蟹黄还含有丰富的蛋白质，居鲜品蛋白质含量之最。并且其蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸得分为84.23-93.58。

螃蟹的蟹黄是褐色的能吃吗

螃蟹的蟹黄是褐色的，也是可以吃的，一般情况下，很多螃蟹再过了十月份以后，它的蟹黄也会变成深褐色，只要闻上去没有怪味道，那么吃下去是不要紧的

螃蟹的蟹黄是褐色的能吃吗

一般不能吃，因为所谓蟹黄应该是黄颜色的，或略有点红，这样是属于正常的。如果蟹黄是褐色的，可能是螃蟹已经死掉了，或者说这个螃蟹养殖在污水中，可能会重金属超标，所以不能吃。

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